孟老師的鄉村麵包~~乍看下似乎是不怎麼討喜的歐包，但~凡事都得試過後才知道........
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為了增進孩子們早餐的食慾，除了要變換麵包口味之外，連那個~~造形也得花俏些才行
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第一次做雜糧果仁麵包，原本一度擔心孩子們吃不慣高纖麵包，
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今天不是要介紹這幾條地瓜，而是要學Berla阿姐的好主意，
烤吐司時丟幾條地瓜進烤箱一起烤，但是得延長焙烤的時間才能熟透。
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最近愛上中種+冷藏法做的吐司，到處爬格子找配方.........
誰說中種麻煩呢???? 看來阿玲又變節囉!! 吐司由湯種.........中種
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學完了湯種法，現在學中種法，還有老麵沒學會.....
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一條吐司竟有如此多不同的作法、配方及技巧......處處眉眉角角的?
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阿玲這回想試試低溫發酵作法，
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一想到全家人都還躲在溫暖的被窩裡，老爺卻得大半夜3:30時頂著9度低溫騎機車出門搭巴士到
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早餐~來份蔬菜香蒜餐包+蔬菜熱狗餐包，再配上星星水果是不是很豐盛呢??
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很多朋友們都對肉桂粉愛不釋手，阿玲也不例外；
自從用過法國某品牌的肉桂粉後，有次因缺貨急用到烘焙材料行補貨，回家一打開就聞到那嗆鼻的辛味，只是想到可能放三年還是不再使用，就算浪費也只好忍痛地整包丟掉。
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阿玲常會將葡萄乾、蔓越莓乾包入吐司裡，吃久了好像該換換口味吶!!
這吃得到果肉的蘋果麵包，不知是瀏覽誰家的格子而來的點子??
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好同學阿慧過年前送禮來，為了回禮著實讓阿玲花了些心思，
心想坊間買得到的禮品，她也買得到，怎樣辦是好........???
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冰箱裏紅麴醬已被打入冷宮好一陣子，
是時候該清清庫存品了，
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ㄚ玲常會為了變化麵包口味而到處逛高手家的格子，
但是~~將奶油太多、做工複雜、食材不易取得，家人吃膩的口味選項全部刪除後，還剩下啥???
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寒假期間，孩子沒有上課即時功課壓力，晚餐時間稍稍延後，還不至於影響孩子的作息，
披薩是兄妹喜愛的晚餐菜色之一，今天我們的披薩口味是.......海鮮+水果......
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有一天突然在華視教育文化台看到孟老師的烘焙節目，接連看了幾集之後，學到些"眉眉角角"的小撇步，收穫真是不少!!
例如，老師在做吐司麵包時，麵糰放進吐司模後，會用手將麵糰壓一壓，這樣一來才能讓麵糰方方正正的長大......
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就是生活 (7)