Nini可愛的家

在市場又看見小金球的蹤影，去年的新發現一夜間成了我的最愛~~~金棗果醬

所有柑橘類都有一股清爽的香氣，對阿玲而言金棗比金桔還容易入口，第一口是..........酸

之後就有一種"沙漠甘泉"般的甜美滋味慢慢地湧上心頭(有點兒誇張，不信你自己試)

去年存貨早就清空，一發現它就忍不住要打包買回家

這次不用機器拌煮，想要以瓦斯慢火來熬煮，比一比就知道差別在哪兒??

食材:金棗900g、冰糖200g、麥芽糖200g，水300g、檸檬汁1T

配方來自:Jeffery

金棗切絲要花功夫及時間，最後決定將一半煮成完整果粒的，另一半切成絲狀

阿玲先將未切的金棗熬一會兒..............約15分鐘吧!!

再加入切成絲狀的金棗，熬煮的總時間约1小時

切記!!  要邊煮邊攪拌呦!! 否則容易"臭火乾"

阿玲最後又多加了三顆白話梅來增添風味

絲狀的金棗醬好綿密!!

加上大量金棗醬的吐司是阿玲一個人最enjoy的早餐

整顆的金棗口感卻是QQ的!!     啊~~這種口感讓我更愛上它.........

買了二斤金棗做了三瓶果醬，不但可拿來抹麵包，也可以用來泡熱茶止咳、禦寒喝!!!

可是~~~~這三瓶怎麼夠阿玲吃呢??

走吧!!再來去一趟市場囉!!bye~~~