Nini可愛的家

這......已經隔了多久???????   阿玲自己都忘了

認真想想真有半年~9個月以上了

沒辦法啦~ 誰叫我的饅頭老是臭臉給我看

又像個老太婆似的,就算拿了熨斗來燙都燙不平整

本來真的"切心"和它絕交,從此當成陌生人了

結果,在Fb又看到Pure寶貝做的芒果饅頭像是加了skII  水嫩~水嫩~~

人家還用心無私的寫文分享作法

沒有試做一下太對不起美女..........她

阿玲這次真的覺得自己病得不輕,瘋狂的用手揉麵糰,

哈~~~

Pure寶貝說:手揉麵糰7-8分鐘+不要對它太好啦!!

今天阿玲很認真的捍麵,認真的捲,認真的切

只祈盼能夠和我的饅頭神再建立好關係~

(詳細作法要到Pure寶貝看喔~~)

芋頭絲我有事先蒸熟再包裹到麵糰裡

全家人都喜歡QＱ的口感,麵糰裡加了老麵

後發等了4０分鐘後才開始蒸製

kodo姐蒸饅頭的作法:從蒸煮開始就在蓋子和鍋子中間放一根筷子直到結束

在切割的同時,阿玲發現用手捍麵皮真的會有很多殘留空氣在麵糰

這是不是造成皺皮的原因之一呢?? (真希望有台壓麵機)

這次還有一個問題是:

阿玲將加了老麵的麵糰酵母的份量減少了,下回要到原配方的比例

看看是不是會有更鬆軟口感

問題記錄完整後,

差強人意的饅頭出爐了~~請多指教!!