close
韭菜本買來要包餃子的，但是買太多了，乾脆燙一燙，為自己的午餐加菜好了
這柴魚涼拌韭菜是許多媽媽都會出的菜色，一點都不難!!
原想~燙青菜如此容易的事，任誰都嘛會，
但當我看到"維多利亞的廚房"如何燙韭菜時，讓我覺得就算連一盤簡易料理都要用心製作、營造出
好的視覺效果，又是一番另類的享受!!
將韭菜分成n小把，利用棉線綁起來(如上圖)
阿玲只有縫衣服的線，應該也成吧!!
放入滾水中川燙後，撈起殺青
綁成小把就可以整齊的將其切段，任意擺盤..........再撒上柴魚片及油膏
第一次吃到如此甜美的涼拌韭菜，真是令阿玲印象深刻!!
以前韭菜對阿玲來說只是種辛香配料，所以不愛吃這類料理方式的韭菜，
但現在這盤韭菜可以拿來當青菜主菜之一，這讓阿玲對韭菜的用法又有不同的見解囉!!
全站熱搜
留言列表
就是生活 (7)