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每年中秋節前再忙...........都要做點月餅才有過節的Fu~~~~
除了孩子們喜歡吃之外,做些送媽媽,朋友..........禮輕情意重
以往都是在烘焙材料店裡買冷凍的鴨蛋黃,
一包都好多好多....用不完啦~~ 
現在要養身+減重,一顆蛋黃切對半就夠包二顆蛋黃酥了
決定不要大心肝,迫害自己拚命吃
到傳統市場買些紅土醃的鴨蛋囉!!
這鹹蛋黃果真比冷凍的新鮮(可能是自己的心理作用吧!)
老闆有"膠帶"蛋白不要扔掉,可以加水稀釋蒸來吃
可是請教過愛香姐.....她的作法:蒸雞蛋的蛋白都不加水稀釋的,吃起來才會Q Q 滴
最後阿玲還是採用愛香姐的做法
蒸好的鹹蛋白實在是鹹了點,無法直接入口
阿玲想到一個辦法可以消滅它
就是入菜料理,炒絲瓜是其中之一
這下可好,連鹽巴都省下來了
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