Nini可愛的家

老爺和小叔約定好輪流辦除夕團圓年夜飯，如此不但可嚐到兩家的拿手菜色，

而且不用二妯娌年年都被時間、空間所限制，真是一舉二得!!

因公婆常年茹素，所以得準備素菜桌來招待老人家，

可是素食菜色的變化並不是阿玲所拿手的，

爬格子初見這道Carol的高麗菜捲時，興奮正適合今年當東道主的我們拿來運用囉!!

作法真的超簡單的，一定要學起來，可以讓平日不常下廚的媳婦都變成巧婦喔!!

先將高麗菜一葉一葉剝下洗淨，菠菜亦同

澆一鍋滾水將高麗菜燙軟備用

切下高麗菜的葉梗

將高麗菜對折後，菜梗橫放在菜葉上

像捲壽司般緊密的捲起來

切割成喜好的尺寸即可



同場加映；

不知你們家用的長年菜是刈菜或菠菜??

頭一年在婆家吃的是水煮刈菜(沒切割)，著實令我訝異、難忘!!

在南部我們都拿菠菜當長年菜；同樣作法以滾水燙熟後沾醬食用，

燙好一整盤菠菜常會糾結在一起，阿玲將其折繞成數段，用一菜葉捆綁成束以方便取用。

擺盤後加上枸杞

這高麗菜、菠菜雙併可以沾油醋醬食用，或以薄鹽醬油勾些薄芡湯汁淋上(如第一張相片)，

就可吃到鮮蔬菜的清脆及甜美原味喔!!