Nini可愛的家

阿玲不知道外縣市的省道是不是和玉井省道及快速道路旁一樣地~~~~有特色

因為從走馬瀨農場往玉井市中心的快速道路兩旁好多賣''管仔雞''及''桶仔雞''

的攤位，話說阿玲阿母為了不想吃到有生長激素的雞肉，自己在果園邊圍了雞

舍、養了些土雞，這些土雞平日除了吃麥片、木瓜外，還有其他自家生產的水

果、菜葉子......

每次回玉井媽媽家，她都會準備幾隻雞讓偶們帶回新竹來慢慢吃，阿玲~是個

很幸福的女兒賊

年初一就開工採蜜棗的媽媽，因為下雨在果園裡冷了一整天，差點二位老

人家都要掛病號了

阿玲在年初一向公婆告假就回南部幫忙了 (真的謝謝公公婆婆的體諒)，

初二媽媽怕我們冷，向鄰居借了烤雞用的工具---不鏽鋼桶，買包木碳就在果

園外展開炊事，順道取暖

以瓦斯噴罐先燒紅木炭.....

全雞外表只需要抹上鹽巴

阿玲家的口味很單純，通常原味是第一首選~~(其實在忙果園的事，也沒時

間多想了)

全雞放進內鍋裡

加上蓋子、大火烤個約40分鐘即可，烤太久雞肉就會變得乾澀.............難吃

這樣桶仔雞就完成了；因為二個孩子對桶仔雞相當喜愛，連不愛吃肉肉的

Nini都和哥哥搶食呢!!

外婆疼孫子，所以特地再烤一隻給倆兄妹，待凉打包回新竹(這隻是今年烤

的第二隻桶仔雞)

~~背景是爸媽搭建的工寮~~

回家後以烤箱加溫雞肉，老公的雙手萬能，撥了二盤雞肉餵飽全家人

至於卸下的雞骨頭呢??~~~可別急著倒廚餘桶內；

阿玲會將雞骨頭拿來與紅蘿蔔、青蒜、洋葱再熬鍋蔬菜高湯就是美味的湯品了

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阿玲家過年肯定不會全是大魚大肉，媽媽自己種了好多青菜，平常忙到沒

時間吃，趁著阿玲回娘家，就卯起來採收及炒菜給大家享用

年前在傳統市場內見到了黃金花椰菜，

阿玲幫它起了更貼切的名稱叫奶油黃花椰菜，真是好新奇的品種，也被它的

豔麗吸引了；

忍不住買了一顆回家試味道，加上媽媽種的白花椰菜與綠花椰炒了一盤三色

花椰菜.............

這奶油花椰菜吃起來與白綠花椰菜的纖維相對少了些，口感更細緻，

阿玲妹妹則說：它看起來  "好假"

一盤鮮嫩的青菜在餐桌上頗受好評，一下子就見底了