Nini可愛的家

從小，阿玲就對紅豆、大紅豆、花豆有極高的喜好~~

看出來這二碗分別來自屏東、土生土長的MIT紅豆有何不同嗎???

大家可以再靠近一點；~~~知道答案了吧!

左邊是一般紅豆，右邊的紅豆有稍微大一些吧!!

事情也是發生在年前，市場有位小攤商推著車子，載著二大袋的紅豆兜售著，

阿玲當時沒買(天冷~~~)

過了年，他依舊賣掛著"新豆"的牌子販售著，這天天氣大好，有時間可以

問個清楚；

老闆說：這是道地的屏東今年採收的新鮮紅豆，很容易煮透，先前這些大紅豆大

都是外銷日本，為了證實老闆所言，阿玲買了一包大紅豆，重量600g

要價100元

阿玲煮紅豆秘方大公開，

紅豆洗淨，水需淹蓋過紅豆約十公分高，蓋上鍋蓋在瓦斯爐煮沸騰後，轉成

小火再持續煮5分鐘熄火，馬上..............

....整鍋端至電鍋裡、外鍋加1.5杯水蒸煮，就可以很輕易煮出好吃的紅豆湯囉!

(這次試新豆呦!)

其實~~~~和大家的方法大同小異啦!!!

最後紅豆湯加上砂糖，再以瓦斯爐小火慢煮收乾水份；為了預防燒焦請用筷子

不時的攪拌嘿!!

用筷子是為了不把紅豆戳破啦!!

可這次的紅豆皮好薄~~要它不破可不是件容易的事吶!

老爺試過後：這紅豆好吃!!再去買吧!!

這蜜紅豆綿綿鬆鬆，請靜待我來好好的運用它吧!!