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冷藏發酵貝果一直是阿玲另一個練習的目標

因為經過冷藏長時間發酵,不用等待麵糰好省時

OS:想學的好多  @@    真的學不完 

 

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其實阿玲個人很喜歡貝果,尤其是天酵冷藏版的

但是培根不知為何就不愛它(哭~~)

不管,有時候要愛自己多一點(逼他吃,哈~~~~)

 

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一路看下來,芝麻真的是我的愛將之一

原因在下圖

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 栗子內餡貝果的表面加了芝麻(可以遮醜   竊笑中~~~)

你看啦~   ><

想說做了些原味的可以夾沙拉蛋,但是...藏不住它的麻子臉 (哭~~)

 

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 栗子蒸熟切碎當內餡

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請教了WINNI麻子臉如何改善:

WINNI爬格收穫大方分享: 記得是說..若室溫跟麵團溫度相近的話比較不會起泡.
所以夏天室溫高就容易有醬的情形.

最近天氣涼了,阿玲要來練習做貝果,再來試試是否可以做出加了SK2的貝果

謝謝WINNI!!  ^^

 

 

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