close
秋葉落、寒風起，吃栗子的時節又到囉!!
看到賣場新鮮栗子的出現，Nini忍不住嚷嚷著要吃烤栗子，
阿玲很少在市場買糖炒栗子的原因：
第一.買二斤價格才有優惠，第二.一次吃不完那麼多，又得被食物趕著跑。
今天買了新鮮的栗子，部份拿來用烤箱烤，部份剝成栗子仁放冷凍，要煲湯或燒雞、滷肉
時可以使用。
烤栗子的作法:將栗子洗乾淨瀝乾，在蒂頭部份利用剪刀剪個十字(如上圖)，一定要剪開，栗子才
不會在烤箱內跳舞。(效果會超越爆米花來的震憾)。
烤箱先預熱200度10分鐘
將處理好的栗子進烤箱以200度烤15-20分鐘，等傳出陣陣栗子香氣就可以吃囉!!
在冷冷天氣裡，嘴裡吃著熱呼呼、剛出爐的栗子，也算是一大樂事喔!!!
栗子仁的剝法：將栗子在陽光下曬個2-3天，待外殼水份蒸發後，利用剪刀剪十字後，拿抹
奶油的抹刀從開口處剝取，可以輕易的取出栗子仁。
剝好的飽滿栗子仁阿玲會放入冷凍保存，想吃牛蒡鳳爪煲湯時，取出加入一同燉煮，方便又營養!!
全站熱搜
留言列表
就是生活 (7)