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阿玲本身是一個很愛吃冬粉的人,那"古溜~古溜"的口感令我著迷~
但我曾經買到大品牌的冬粉,泡了好久的水,再下鍋煮怎麼煮就是不軟Q,
很怕吃了不消化,最後整鍋倒掉 ><"
想想已經有好久一段時間沒買冬粉了
趁著上週看好市多有賣有機的冬粉,我買了一大袋回家
冬天吃火鍋就可以好好享用了~~ ^^
阿玲的作法是先將鴨皮下鍋煎出油,再加水.薑片及媽媽給我西瓜棉煮十分鐘後,
悶著讓鴨胸肉熟透
有了鴨肉高湯,最後加進泡好水冬粉煮熟就完成了
阿玲將西瓜棉代替冬菜,微酸的湯頭讓人忍不住一口接一口
,在寒冷的冬天裡著實溫暖了全身
對午餐一個人的阿玲來說實在太方便又快速!!
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