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通常你都如何料理芋頭呢? 佛跳牆嗎?? 啊!~~我不會做啦!!
阿玲就常拿來做芋頭甜湯、香芋鹹粥、蜜芋頭、煮火鍋、炒飯配料，
還可以去皮切塊放入冷凍保存，就可以在非產季時依然吃得到芋頭。
今天，阿玲想試著做芋圓，煮個桂圓紅棗甜湯.........一碗好溫暖的芋圓湯。
芋頭蒸熟後，加入下列材料搓揉成糰，再取部份搓長條後切割成約1.5公分塊狀
芋圓:芋泥300g、地瓜粉120g、日式太白粉30g、水30c.c.、糖2大匙
分割好可以馬上下鍋或灑些太白粉放冷凍保存。
颱風天濕濕冷冷的，在孩子下課回家前準備一碗溫熱的芋圓湯，可以填滿他飢餓的肚子並享受媽媽
的滿滿愛心!!!
芋圓湯底是用桂圓、紅棗及枸杞煮成的。試試吧!!
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