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最近高昇排骨經常在耳邊出現，不知是目前流行或我後知後覺??
無論如何，就算變也要給他變出來，好讓老爺工作能順利的步步高升!!
鏘~~~腦後飛來一下
，對白:想太多
食材:蹄膀一個、葱、薑、蒜頭、辣椒適量
調味料:酒一大匙、醋二大匙、糖三大匙、醬油四大匙、水五大匙
阿玲這次用砂糖，聽說用冰糖效果更好，湯汁較黏稠，下次試一試!!
高昇的意思是指調味料1 2 3 4 5匙像一步步爬階梯，步步高升的意思，這名字取得真有趣吧!!
先將蹄膀川燙過，放入所有的食材、調味料至鍋中，阿玲擔心蹄膀不易熟透，所以多加了些水....
阿玲利用電鍋外鍋先加一杯水燉煮後豬皮就熟透Q軟了；
將蹄膀翻個面，外鍋再加一杯水再煮一次，前後共二次
油油亮亮好好吃吧!! 要食用前用剪刀輕輕鬆鬆的剪開即可
二個孩子都好愛那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ且不油的豬皮!!
還交代阿玲下次要煮多一些喔!!
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