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回想起98年七月開始嚐試做工繁複的麵包,這款馬鈴薯湯種餐包就是最初的選擇~~
當時一次蒸好多包200克的薯泥放進冰箱,每二天就用一包,一下子就清空了
它的Q軟美味就可想而知了~~~
這回做了全麥馬鈴薯湯種,打了麵糰,分割後中發鬆弛
來複習一下奶油捲的手法
稍稍有進步的整型,胖嘟嘟滴!!
格友看久了阿玲的麵包就知道~~它素顏、淡雅、脫俗~(怪怪的形容詞)
我就是喜歡這般的柔軟無負擔~~~~~~~~~~
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