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阿玲今天不在家， 要吃麵包的人自己動手...................做嘿!!
千萬別以為做麵包像做菜一樣，喇喇仔就完工了
去上了幾堂課、到處爬格子學習，越來越發現其中的學問好多好多.....多到快有點兒消
化不良了
遇到瓶頸、挫敗時，該如何注入新的動能讓自己再活過來呢???
上第二堂烘焙課所學到的蕎麥麵包，回家後以亞麻仁粉代替
水份含量高的麵糰，等到攪拌、發酵時間都能適當得宜後，再加以整型就不再是難事
其實首次見到它時，我以外型幫它命名為~~佛珠麵包(老師的麵糰可以搓出7顆小球)
阿玲的麵糰重量100g所以只能做五顆小球，無法成為.....蜜蠟、佛珠等級的
只能變成"小花"級的....
說真的，這麵包組織遠不及上課時做出來的程度，阿玲只好安慰自己.........
因居家設備受限，總不能一直追求高標品質，不然我會"無心"做下去(麵包啦!)
這勉強過關的小花，還算可愛吧!
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