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一夜的爆竹煙火聲將過年的氣氛畫上了句號
吃過湯圓.....古早人阿玲終於過完年了
該振作起來了
開春後，阿玲就與麵粉相處得粉不好，不論是麵包、蛋糕都一樣
就硬是擺個臭臉給我看，讓人家好傷心.......
好想找個人一起做烘焙，看看自己的迷思在哪兒??
只好快端出去年的庫存.......豆醬青醬吐司來，不然要"吊鼎"了
這是純綷拿來玩整型的吐司
在麵包王子......頂級風味書裡，其中一款麵包的整型法
以豆漿吐司為基底再加入青醬一起攪打，
少量的青醬透出淡淡的綠
水量比例多的麵糰，要呈現它紋路及圖型是得碰運氣
麵糰有時是不照牌理出牌的
加了核桃、蒜頭的青醬在烘烤時已經~~香共共~~
現在做麵包有著強烈的幸福感受.........可以隨心所欲的添加自己喜好的食材
，真的很棒!!
手作麵包的你，告訴我
是否有著和阿玲相同的感受呢??
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