Nini可愛的家

昨晚培根火燒屁股的趕著做homework(週末出門玩得太盡興了!!)

作文題目:尊重生命 預防H7N9

突然問我:媽媽~ 尊重生命和珍愛生命有什麼不同???

我........."熊熊"語塞+詞窮，要如何解釋這其中的差異呢??

空了好長一段時間不再動手製作貝果，原因是.........培根不愛吃貝果

最近的阿玲開始回頭做起貝果，想試試利用冷藏發酵來節省製程的時間

這次採用寧靜的天然酵母全麥貝果配方

整型好的貝果經過12小時長時間的低溫冷藏，再取出燙水及烘焙

做了三回，這冷藏貝果的表面為什麼一直長著小水泡??

裡頭好像是住著空氣

第一次冷藏了12小時出冰箱回溫30分鐘再燙水

第二次縮短時間6小時出冰箱不回溫

第三次冷藏12小時出冷箱直接燙水

但情況都一樣....長水泡，阿玲我仍舊繼續尋找解答中~~~

表示我仍舊不放棄，誓死找到原因才行(好像說得太嚴重了!!)

不過，告訴你們，我一向很克制自己，從來沒有在麵包出爐時吃完一整個

的情形，通常是試吃一口就停下來

這回吃了一口後，欲罷不能的吃光光一個貝果

因為這天然酵母、無油的貝果經過長時間的發酵，所散發出來的麥香超級

迷人啦~~~

像極了歐包的天然麥香，超讚的!!

而且，口感真的外酥內軟!!

吃過的朋友都說從來沒吃過這樣好吃的貝果!!

我到底要如何解說這好吃的貝果你才能了解呢??

別想要打包或外帶，因為好吃到我要小氣的留著獨享~~