Nini可愛的家

 X'mas節除了火雞大餐、史多倫蛋糕、薑餅屋之外，想要老少皆宜又應景的禮物就屬巧克力了!

記得在法國時......只要到了聖誕節前一個多月，賣場、市集到處都是聖誕禮品展售，小朋友禮物滿坑滿谷的任君挑選，其中光是巧克力種類就多到讓我眼冒金星、無法選擇；

在Carol的格子裡所學到的，竟可以讓我親手為家人作出入口即化的松露巧克力。

為何稱松露巧克力?因為它的不規則形狀加上可可粉就像剛出土的新鮮松露，暸了嗎?我也是現學現賣喔!!

除了原味口味，還可以在巧克力內添加自己喜歡的堅果(松子、核桃.....)或果干(蔓越梅、葡萄乾)

下次我要做橙果口味的，陳阿芳同學要不要一起來??

有空..........請別再到大賣場去搬了，自己親手作，吃得更滿足........

各種不同造形是阿玲精心設計的，裝到玻璃瓶再加上美美的包裝，多讚的禮物呀!!

幸運的人會收到呦!!.......沒收到，沒關係。

幸福是可以靠自己做出來的-----看

苦甜巧克力(碎塊)225g、動物性鮮奶油120g、白蘭地酒一大匙、無糖可可粉適量

請事先將所有材料都備好，才不會忙中出錯。(不是來不及倒酒就是巧克力無法完全融化)

鮮奶油煮沸後

加入巧克力拌勻，記得動作要快些才能將所有巧克力都融化

加入白蘭地酒

Carol是用有深度的容器將巧克力裝著入冷藏後用挖球器挖一小球整形、沾粉，

但阿玲利用淺的烤盤鋪上烤盤紙，再將巧克力鋪平，蓋上保鮮膜進冷藏，

也實在是腦袋不行了，人家就說冷藏30分鐘就可以，我一忙1小時後才想到它，

不過，塞翁失馬，巧克力從冰箱取出時都結成硬塊了，回溫個15分鐘就非常容易整形，且不沾黏於手哦!!


阿玲索性切成方塊再整形，其實巧克力塊很柔軟用手一拈即可輕易的塑形，小球形、方形

連包飯糰的模型都拿出來利用，可以做心形、星形及小熊形，塑形後沾上可可粉就完成了.....傳說中的"松露巧克力"了。

孩子們看到造形可愛巧克力都興奮不已呢!!

經驗談:要放進模型裡的巧克力可先沾上可可粉，這樣一來超容易脫模的。

大家不用客氣就來塊"松露"吧!! 要記得將阿玲的祝福帶回去呦!!

預祝大家     聖誕節快樂!!