Nini可愛的家

有一天突然在華視教育文化台看到孟老師的烘焙節目，接連看了幾集之後，學到些"眉眉角角"的小撇步，收穫真是不少!!

例如，老師在做吐司麵包時，麵糰放進吐司模後，會用手將麵糰壓一壓，這樣一來才能讓麵糰方方正正的長大......

今天做的是切達乳酪吐司，章魚爪拿來綁辮子用........

看....綁好囉!!

麵糰後發到七、八分滿就可以塗蛋液、鋪上酥皮、進烤箱烘烤

其實食譜寫要九分滿才烘焙，

但阿玲的經驗是:不加蓋的吐司若等到九份滿再烤，表皮容易烤焦，所以需要"視"狀況而調整

成品完成了，孩子們都好喜歡表面酥皮......甜甜酥酥的口感!! 很類似菠蘿皮的口感。

對了，做酥皮的重點，奶油加麵粉做油粉拌合時，只能以手抓一抓、搓一搓，不能將其揉成糰，不然就不是酥皮囉!!

長餐包、做三明治正合用...

抹奶油、果醬或..

夾起司、火腿片都好吃!!

再做紅麴貝果~~

個個都飽滿、圓潤............

油油亮亮...........

培根的乳牙換牙期終於接近尾聲，可以吃Q又靭的貝果了

營養早餐:貝果夾起司、火腿肉片，再來杯咖啡牛奶

不需口水直流，你也可以做做看哦!!