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在kodo家看她以金牌吐司配方加馬鈴薯做了馬鈴薯芝麻螺絲捲
禁不起誘惑的阿玲在麵包斷糧前,也快速的以直接法打了份金牌吐
司配方
麵糰一分為二,分別捍平,鋪上我愛的黑芝麻粉及高融點起司丁
再利用叉子將二片麵皮緊壓在一起(右圖)
以滾刀將麵糰切成條狀後,再捲起~"麵條"~
整個過程真恨不得有八隻手可以幫忙《雙手捲麵條、雙手拿相機、
第五六隻手撿芝麻或起司、最後二隻手還得插在腰間"攘庫"》,
不是這個掉芝麻就是那個掉起司,雖說內餡掉了,撿起來再裝回
去就好了,但......還真是忍不住令人生氣啦!!(氣自己技術歹)
最後刷上蛋液、撒些白芝麻就可以進爐烤焙囉!
第一次做這樣造型的麵包,雖有些手忙腳亂
但烤焙過程的香氣可能老早從一樓傳到八樓了 這也是我酷愛芝麻
的原因之一(超香滴!!)
自己很喜歡鹹香黑芝麻的口味,比甜芝麻更好吃!(個人感受)
這一條條的捲麵包一人一條吃起來最方便;嘴巴一咬起司早已調
好味,不用刻意調配內餡,
下回我沒充分時間想麵包配方時,還會再將它端出來滴!
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