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阿玲發現做貝果可以時間多重利用而且很快速喔~

久久來個貝果練練下巴挺好的(貝果有嚼勁)

 

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整型好就冷藏發酵10小時

等有空再來後製,是不是很方便呀? 

 

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燙完水後的貝果在肚臍眼上加些起司絲

讓口味變成甜甜鹹鹹的,很順口!!

 

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一開始用200度烤到起司上色上火就調降火溫了, 不然起司很容易臭火乾

這次火候控制得挺OK的呦~

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阿玲喜歡冷藏法做貝果就在於比直接法的貝果組織口感超軟Q有彈性的呦~ 

 

 

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