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每年的過年期間娘家爸媽都是初二就開工採收蜜棗
阿玲回娘家很少出遊, 幫忙.陪伴著爸媽是最重要的事
今年我們利用年初三的午後二小時,探訪了一位定居台南的法藉友人(台灣人的女婿)
他送我自己做的天然酵母麵包, 讓我們感動不已.......
阿玲嚐了友人送的麵包,好滋味無法形容
好吃到全家人搶著吃
昨個兒大年初五是開工的好日子
很多朋友都玩粉做烘焙
阿玲也動手做了全天然酵母的麵包
沒有籐籃,阿玲剪了花來裝飾醜麵包 哈~~
一個約650G的大麵包,
阿玲給了很長的時間讓麵糰好好"發展成長"
(發酵時間8小時)
220/190度C 烤30分鐘
原本以為會有酸味的
試吃結果.....完。全。沒。酸。味。。。
取而代之的是麥香味
這皮雖然有點厚, 但卻一點也不硬耶!! ^^
如何形容這組織呢??
柔軟.香Q,讓孩子們對這麵包接受度大大提高
阿玲愛上了這個麵包
下回我要來加料了 ^^
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