今天心血來潮想做個嚐試及挑戰,孟老師的中式麵食裡有雙色饅頭,是原味與抹茶、原味與巧


克力口味。


我想試試原味與紫地瓜口味,自己要吃的怎可用人工色素呢??  天然享好,利用蔬果食材來變化色彩


是最健康的,也是家庭DIY的樂趣,加上地瓜有很多的纖維,再加一分。



將麵糰分成二份,一為原味,另一個加入紫地瓜泥揉均


將原味及紫地瓜麵糰分別桿平後,刷些清水於麵皮上,二張麵皮鋪在一起再捲起來


說實在的......人真的要讀書,不然做出來的饅頭就沒有好賣相喔!!


書上老師說:要用"利刀"切割麵糰,之前就錯在這一步,所以饅頭都是長得東倒西歪的


整形好再關緊閉後發個20分鐘,等待熟製。

雖然說這饅頭比之前的都美觀成功些,但還是有進步空間,我會加油滴!!


不過,令我心花怒發的是紫地瓜的顏色真是美豔,吃起來還有地瓜的香氣呢!!


就算你笑我是外貌協會的會員都無妨啦!!  下次見到紫地瓜還要買些回來備料,嘻!!



這也是地瓜饅頭,是原味與黃地瓜的組合,嘻!!!整天都想玩調色遊戲好有趣。

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