Nini可愛的家

你~~~~想知道它有多好吃嗎???????

前陣子看很多格友做這芋粿巧，恰巧玲媽給了一些好吃的芋頭，削皮切塊

放在冷凍庫裡，新年到了，來清一清冰箱唄..............(過年前的庫存)

表皮作法：

A.芋頭切丁蒸熟，加入香菇丁、蝦米、油蔥酥炒香，再加醬油.糖.鹽.胡椒

     粉.五香粉.....調味

B.在來米粉130g、糯米粉200g、水250-300g(粉糰如耳垂般的柔軟度即可)

C. A+B拌勻，可做約8~10個粿 

將芋頭切成丁可吃到整塊的芋頭，對愛芋頭的人是福利呦~~~

配方來自：kodo美食半桶師

芋頭泥作法：芋頭蒸熟、趁熱加一點鹽、一點糖、一點沙拉油壓勻，分割

好表皮及內餡

將芋頭泥包到粉皮內，稍作整型，放進抹了油的盤子上

以大火蒸上25分鐘

第一次自己動手做的芋粿巧~~~越看是越滿意

正值芋頭產季多做一些可以放到冷凍庫保存，平日當點心或正餐都合宜

咬一口給你看，與平常外頭吃到的口味很不同，

是有內餡的呦!!(一個不小心連吃了好多口吶!!)

阿玲喜歡吃食物的原味，味道別調太重，不夠鹹還能補救.......沾醬吃

正如kodo所說的，這是第一次，但絕不會是最後一次