Nini可愛的家

最近阿玲有種感覺，人與人之間的情感是可以從做料理、麵包、蛋糕中

互相感染、互相鼓舞而提昇~

大家都持著 "呷好道燒報" 的熱衷情懷，一個人看一本好書，經由分享就

成了十個人、百個人可以接觸到這本好書；現代的家庭主婦、職業婦女的

串聯力量是越來越強大了!!

來.....大家舉起你手邊的茶或咖啡.......向我們自己乾一杯吧!!

看不懂的人也沒關係，就一起 "乎乾啦~~~~"

最近買了這本"深夜廚房"的日式家庭風料理書，作者是一位有

著<亞洲廚神>封號的日式料理大師...李師父，阿玲不認識這位料理達人，

但對簡單在家做日本料理有著濃厚的興趣!!

每道菜餚裡會有一小段小故事，加以符合現代人健康飲食習慣的概念編

寫而成，讓我更想要擁有它

新書一到手，從頭到尾快速看過一次，先選了冬季盛產的蔬菜.......菠菜為

首做料理

先將整棵的菠菜洗淨，滾水裡加入少許鹽巴，川燙後冰鎮殺青，將水分擰

乾去蒂頭後切小段

阿玲擔心菠菜會鬆散，所以雞婆的在菠菜上打了小結

提醒大家別切太長喔!!

阿玲做了錯誤的示範......切太長了，不容易咬碎

菠菜切好段落，沾上炒熟的白芝麻置於盤中

利用柴魚高湯、醬油、胡麻醬、糖調出的醬汁倒入盤內就完成了

這是原版的芝麻菠菜，很清爽的一道料理

阿玲再從冰箱裡翻出了小白菇，川燙後再加進盤內，很Q吧!

 

再將剩下的菠菜置於盤子邊緣

時機歹歹要勤儉些才好~

這是阿玲最後定稿的版本~~大嬸版的芝麻菠菜

是不是熱鬧了許多呢??

這道菜是可以列入農曆過年的年菜選項呦!!