Nini可愛的家

這幾天 天氣變得涼快許多,好幾天晚上都覺得越睡越冷,

今早請老爺幫忙把涼席給收起來了,

換換床單,拿出厚一點點的被子來

不然又開始咳嗽~~ 

極少炸肉丸子的阿玲,今個兒來練習練習吧~

特地吩咐老闆要絞了二次,我要做獅子頭的 

絞肉一斤、豆腐一塊、鯷魚少許、鹽巴、白胡椒、蠔油就這樣

絞肉先甩打後將全部的食材拌勻,利用大姆指與食指(虎口)塑出丸子，直接下油鍋炸至金黃色

在下調味料時可別下手太重喔!

肉餡拌勻時我有先水煮一顆丸子確定味道,這樣一來才能調出"完美比例"!!

阿玲假日的一鍋流....白菜、蕃茄、黑木耳加上肉丸子一起熬煮

簡單的美味就完成了!!

加了豆腐的丸子口感好柔軟!!

我想這次的豆腐丸子~~~成功!!

大家最近有沒有因為上次的大雨過後,菜價高漲之下

而家裡多了許多的根莖類食材呢?

買了顆南瓜...想快速的消化它

炒個南瓜米粉給一個人吃午餐的阿玲

說到....這個地瓜更絕

週末全家人會到近郊的小山去走走歩道,晒晒太陽,練腿力

歩道週邊都有些鄰近的小農拿自家的農產來販售

阿玲特地問了老闆:這地瓜會不會很快發芽??

老闆說:不會啦~~回家記得要放在報紙上通風喔!

結果，回家二天就開始冒芽了 

那就蜜地瓜來快速的處理囉!

蜜地瓜很多人都會做,如果不會做的人可以參考

http://www.wretch.cc/blog/wowow68/6765712

阿玲是用第一個方法做的,但糖的部份改成砂糖+黑糖喔!!

希望你們會喜歡~~~