阿玲發現做貝果可以時間多重利用而且很快速喔~
久久來個貝果練練下巴挺好的(貝果有嚼勁)
整型好就冷藏發酵10小時
等有空再來後製,是不是很方便呀?
燙完水後的貝果在肚臍眼上加些起司絲
讓口味變成甜甜鹹鹹的,很順口!!
一開始用200度烤到起司上色上火就調降火溫了, 不然起司很容易臭火乾
這次火候控制得挺OK的呦~
阿玲喜歡冷藏法做貝果就在於比直接法的貝果組織口感超軟Q有彈性的呦~
- Aug 19 Tue 2014 19:51
-
蔓越梅起司貝果
請先 登入 以發表留言。