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這是一道阿玲媽媽的私房菜，我很喜歡酸蘿蔔的味道，可以煮魚湯、切絲煎蛋，我家小阿姨喜歡用它炒五花肉，變化真不少!!
食材有:桂竹筍、酸蘿蔔、蒜頭、紅辣椒，調味料有:糖、鹽
所有食材處理好就可以準備下鍋囉!!
起油鍋爆香蒜頭及紅辣椒後，加入酸蘿蔔絲拌炒。
再加入桂竹筍、糖、鹽及適量的水，中火煮約10分鐘，讓所有食材融合後即可起鍋。
阿玲做菜一向很隨性，以清淡口味為主，所以從不強調調味料的分量，更何況各家口味大不同，大家調配自家的慣用口味吧!!
很清爽的炒竹筍，酸酸甜甜的滋味讓我百吃不厭。
有些人炒竹筍會用豬油，但我是用棷欖油，身體比較健康無負擔。
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