這是阿玲家的課後點心其中一款


在時間許可的情況下,阿玲一定都 "自己" 做點心給孩子們吃


法式薄餅沒有可麗餅的酥脆,但香濃的滋味不在話下,意思是要自己做才


能體會啦!




法式薄餅的配方來自梅子家,要連結分享,但找了好久就是找不到


材料: 低粉125g、牛奶250g、糖35g、鹽1g、蛋2個、奶油少許


所有食材拌勻後冷藏2小時,平底鍋加些奶油倒入麵糊剪成薄餅,就醬~~



薄餅柔軟就像手帕、紙巾似的可以任意塑形,很美吧!



不花心思的快速包捲法(懶人專用)~~將玫瑰桃果醬及金棗果醬包進薄餅內


即可食用



這其中的內餡是奶油乳酪加香蕉干混合而成


自己動手做,好處是可以依自己的喜好變換口味,可甜可鹹滴!!




在前一篇...伯爵紅茶餅干文中提到揉麵墊(無毒矽膠材質)及月餅模子,很


多朋友對它們的詢問度很高,阿玲特地拍照(上圖)與大家分享!!


揉麵墊可鋪於工作檯上,可在其上做麵包發酵、整型.....等,讓食材更


保潔;賣家說法....可以進烤箱,但我個人持保留態度,阿玲沒打算進烤箱


當烤布用。


 


 


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