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在2012年底阿玲興起~與饅頭絕交~的念頭，經過大家的鼓勵及加油，
再次證明蟑螂的命真不少
昨天重新思考整合了大家的看法，把家裡所剩的中粉全都拿來做實驗
戰戰競競、仔細的製作每個環節，且寫下紀錄~~
麵糰裡加了阿玲自製的紅麴醬，好喜歡這款粉紅又討喜的繽粉色彩~~~~
終於用完了僅剩的紅麴醬，有理由再做一鍋囉!!
又回到以往整型方法，捍捲二次一共6層再捲起
真的好適合過新年~~好美麗!!(後發預備起~~)
電鍋加微溫後，整型好的麵糰放至電鍋上，後發約40-60分鐘(這時麵糰表
面有水痕)
阿玲先將其移出，讓麵糰表面的水份風乾後，再移至電鍋上蒸15分鐘後，
強迫斷電，悶5分鐘開小縫，我就出門去了
哇哈哈~~~我破解魔咒了，今天的紅麴饅頭沒有皺皮了
只加了一湯匙的紅麴醬，饅頭的色彩真的好豔麗(蒸熟的比發酵時更紅耶~~)
新的一年有好的開始，真是讓我太開心了!!
希望未來的一年裡，每顆饅頭都能紅又發!!!
祝大家 一生一世都幸福呦!!
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