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秋天到了,這個時令有好多農產都是阿玲喜愛的
上市場經常看見芋頭,阿玲超愛吃芋頭的
每次買一顆回家,先煮個半顆,好吃的話
下次見到同一個老闆我就會再買,去皮切塊直接進冷凍庫存糧
開了一大瓶鮮奶油,找理由做芋泥
這芋頭品質真不賴,鬆、軟,價格差強人意啦~
(1斤43元;阿玲還有買到50元/斤的 ><)
糖、鮮奶油隨意加,利用電動攪拌機慢慢拌勻
嗨!! 你聞到香氣了嗎? ))))))))))
預備做芋泥時,也已經盤算好要做千層吐司了
為了不讓吐司有"太過甜蜜的負擔", 這回芋泥也是輕輕一抹就好
(經驗是累積出來的)
沒辦法~~ 現在連每天的菜色都要前一晚寫在白板上才行
不然晚餐時間一到,可能會開天窗 @@
而且這樣一來可以將家裡的菜趁新鮮用完再出門採買也挺好的
北海道吐司麵糰也添加了鮮奶油,軟到不行喔!
依阿玲家慣例包餡只能做一條,一條要純吐司才行
很讚吧!!
為什麼餡料不多加些呢?
阿玲的想法很簡單:
我覺得北海道麵糰已經很沈重了,不要貪多
加太多的芋泥恐怕會影響發酵
最後,送大家一個美人尖!!
隔天,阿玲的早餐就來個雙層芋泥吐司吧!!
好滿足!!
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