奇怪的標題是不是讓你好奇想看看呢??
天冷時做麵包得~等~等~等~~~做饅頭還怕它會"變臉",
這麼一來還能做什麼呢???
在冬天還沒到、沒吹東北季風的前一週,阿玲卯起來埋著頭狂做饅
頭,一個早上做二款,共做了三天有吧!! 好過癮!!
氣溫合宜的天氣,是做發酵製品的好時機!!
阿玲最愛看整型好準備發酵的麵糰~真是~~~超級無敵粉嫩的!!
黑芝麻粒加到麵糰裡一起攪拌 ,麵糰捍平後刷上開水、撒上黑芝麻
粉(達波~Double~高鈣)
哈~~拍謝呦!!
又請大家吃黑芝麻料理囉!!
是不是有化妝前及化妝後的差別感受呢???
呼~~~還好沒有太漏氣!!
(這是一黑,黑芝麻饅頭啦!!)
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和樓上的大姐一起團購了台南南化關山張先生的有機黑糖
有機黑糖拿來試做這款饅頭,純手工製作、碳火慢煮的黑糖,
真地~~~多了點碳香味~~
這是另一黑,黑糖饅頭
加了老麵、多了彈Q的口感,
大夥有沒有發現失溫、剛冷掉的饅頭更好吃呢!!
光吃個饅頭也可以如此享受、如此地幸福!!
阿玲的饅頭野火還沒燒完呦!! 敬請期待續集呦!
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