Nini可愛的家

連續二天的新竹週末好熱情------38.2度、39.4度，全家人一點食慾都沒有。

突然靈機一動.......看我的獨門法寶---涼拌菜，有需要的.....一起來做吧!!

食材有:西芹、洋葱、透抽(先川燙後備用)、檸檬、辣椒、香菜(阿玲忘了買新鮮的，只好用冷凍的)

調味料有:鹽、味琳。

有些食材買了用不完時怕爛掉好浪費，阿玲就會切好分裝後放冷凍庫保存；如香菜、葱段(珠)、芹菜....等，這樣就不擔心颱風季節無葱可用啦!!

先將西芹切好加鹽巴拌勻後去苦水，靜置约15分後倒掉。

混合所有食材後加上檸檬汁、味琳拌勻醃漬，冷藏半天入味就可上桌囉!!

最後，綠綠的香菜在入口享用前加入就可以了；至於加不加香油就依各家口味囉，阿玲喜歡清爽沒加油的!!

不同的變化菜單:可以增加蕃茄，或將透抽改成油雞(買現成的)、蝦仁，口味任君選擇。

還有...阿玲會把做涼拌用的洋葱先冷藏後再使用，入口不辣且好清甜。

Nini就很喜歡這道菜，因為她可以在我的耳邊發出"卡滋、卡滋"的脆脆聲音，很棒吧!!