阿玲的顧客群來自各行各業，連我常光顧的豬肉攤老闆也買『Nini手工坊』的產品，那天買絞肉時，她再度下訂單...蒜味塊狀破布子(蒸肉)及顆粒破布子(蒸魚)，同時還回饋阿玲她料理的方法及心得，大家都發揮個人的創造力，真是感恩!!
食材:豬絞肉、蒜味塊狀破布子、白曝油(醬油)適量
先去除破布子的籽籽，留下果肉部份加入絞肉內。
摘下的籽籽用清水搓洗後，過濾加入絞肉內，打水作用可讓肉質更柔嫩。
加適量白曝油攪拌均勻後放進蒸鍋或電鍋蒸熟。
蒸熟的肉餅撒上葱花後就可上桌囉!!
破布子蒸肉.......魯肉飯搭配小樹菜(花椰菜)，再來碗蒜頭雞肉湯增強抵抗力，
這...就是我家補冬的餐點了。
Nini手工坊訊息:
塊狀破布子有甘味(素)及蒜味二種，秤重賣:一斤120元，一塊約70-80元，需冷凍保存。
預購請電洽0918-891731 謝小姐
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