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買了4斤的白蘿蔔，原打算做韓式泡菜用的，
但老爺同事送來一包真正從韓國飛回來的泡菜，只好打消念頭，
那.............咱們就做阿母教的醃蘿蔔吧!!
食材:白蘿蔔、鹽、糖、辣椒、米酒及工研醋
1斤白蘿蔔、4兩糖、酒及醋各半碗(不愛酒味的朋友可減量)
先將白蘿蔔洗淨後，無需去皮切成小條狀，加4%的鹽巴去苦水，再用重物將4斤蘿蔔(脫水)壓成2斤即可
再將調味料秤量好加入拌勻
待糖融化後裝瓶，醃一週入味後即可食用
茹素者也可食用哦!!
這不辣的醃蘿蔔非常受培根的青睞.......裝瓶後請冷藏保存哦!!
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