Nini可愛的家

阿玲吃茄子，常以涼拌醬油烏醋或茄子拌炒九層塔這二種料理方式居多

夏天是茄子的季節，在市場上看到阿婆賣日本品種茄子，可愛的模樣讓阿玲拎了二顆回家..........

可是要怎麼吃呢??        嗯~~~~~~ 用烤的好嗎???

食材:日本茄子二顆、蕃茄一顆、起司絲適量

調味料:橄欖油、鹽巴

配方來自:果味山

茄子洗淨對剖抹上少量鹽巴...........

加上適量橄欖油...........進烤箱烤至組織軟化、表皮變核色(如右下圖)

阿玲是利用烤土司時，順便一起烤茄子，好節能耶!!!

蕃茄切片鋪到茄子上，最後撒上起司絲，再進烤箱.............

烤至起司呈金黃色即可     趁熱吃，口味讚的啦!!!

二盤烤茄子，一盤原味、另一盤加了黑胡椒

阿玲覺得加黑胡椒太鹹了，我比較喜歡原味的...........你呢??

原本二個孩子對茄子沒有很大的興趣，平時意思意思吃些好向阿玲交待......

今天Nini只挑她喜歡的起司吃掉，茄子仍舊不碰；但培根則異於往常，不但把給他的配給份量

吃完還吃掉Nini的份量，直說:好吃!好吃!!!

這茄子烤得好柔軟!!   茄子所有的菜汁、甜味鎖在果肉裡，隨著刀子劃開而流出來，

當然也就受阿玲和老爺的喜愛囉!!