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這好吃的花生糯米腸在哪家店買的呀??
別問我，告訴你...這是愛心牌，買不到的啦!!
這學期中抽了一個空檔回南部去，阿母大費周章的準備了我們全家都愛的糯米腸、芋頭糕.........
阿玲幫不上忙，只好在一旁拍照做記錄
阿母先將洗淨的大腸用棉繩綁在所需的段落上.............
洗淨的長糯米、煮熟的花生加紅葱頭一起炒香後加水、鹽巴調味，就可以進行下個步驟
一段大腸裡加所有的內餡及適量的水份，怎麼判斷???
阿母通常以目測外加經驗法則，不能太多米，要加多少水這怎麼衡量呢??~~~哇嘛不知
灌好的糯米腸........
阿母起鍋滾水將糯米腸稍微川燙定型後，置於蒸籠裡準備熟製
經過了一個小時的蒸製，超級有水準的糯米腸起鍋了
米粒熟透、Q度適中
再煎幾條香腸就可以端到路邊賣"大腸包小腸"了~~~
阿母說才用100元的米就可以做一大鍋的糯米腸，全家人吃得好過癮!!
阿玲還外帶打包回家冷凍起來，隨時都可以嚐到這~~"想念媽媽的好味道"呢!!
幸福，就是這麼簡單~~
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