Nini可愛的家

元月份做的金棗醬，分享了一瓶給阿芬姐，她說:每天泡熱開水來喝，竟也將她的咳嗽趕走了!

在元月裡阿玲做了三瓶金棗果醬，到二月份只剩下一瓶

看著小顏從宜蘭產地買了品質特好的金棗，忍不住手癢，找了二位朋友合購了一箱20斤

的金棗，20斤有多少?(請看照片二)

這樣一個人還可以分到6~7斤的金棗，很多厚!!

還好有先前的經驗，加上小顏的三種金棗製品作法分享，讓阿玲一點都不害怕的買下去

這麼多一共20斤，一斤25元，加上運費150元，全部換算回來一斤才32.5元

比市場上的價格都還便宜耶!

而且........看有多大顆我們來比一比

碗裡頭右邊的是在警衛室前種在盆栽裡的小金棗，左邊是買來的，有差吧!

不只有差......是差粉多

阿玲加了小蘇打粉泡在水裡清洗

泡一泡再沖一沖

這個王小姐也很可愛，寄來的金棗還不忘留些綠葉，讓那金棗更顯得秀色可餐!

其實金棗吃下去第一口是酸的，但它的皮是甜的，所以就會越吃越甜

Nini一見洗好還未晾乾的金棗拿了就豪不客氣咬下去，絕無.....面有難色! 

依上次的經驗要煮到水份蒸發需要很長的時間，而且金棗經過加溫後，會繼續出水

所以這次將配方裡的"水份"刪除，直接以冰糖、麥芽糖加金棗來熬煮

似乎明顯縮短了"顧爈"的時間，而且依這色澤來看，我相信它可以保存的更久!!

可以清楚比較出來古銅色是二月份做的，黃色則是一月份煮的

這次用了二斤做了一大一小加半瓶的金棗果醬

這杯是.............裝瓶後的洗鍋水 !!  真的精華吶........捨不得倒掉啦!!

對咳嗽的人有很棒的功效呦!!

另外下回的金棗蜜餞敬請期待及收看!!