阿玲該~~~如何解釋這個蛋糕呢??


紫地瓜及起司乳酪的蛋糕體, 第一張的迷宮照片看來還算秀色


可餐吧!






這是阿玲阿母所養土雞生的雛雞蛋,很小很小~~看到了嗎??


中間的白色靈芝蛋是給大家比對的~~~真是小巫見大巫,小得


好像鳥蛋似的



之前才和一位格友說我的"KA"對不小心加了一丁點蛋黃都可以


輕易應付,依然可以將蛋白打得細緻綿密..........


沒想到才過一星期,今天就破功了,蛋白竟沒打發,是用土


雞蛋做的~~~~怎麼辦?


倒掉很可惜,所以就硬著頭皮烤了蛋糕................



蛋糕的組織當然沒以往的水準了


看過Ling所做的蛋糕麵包,真的就像麵包店做出來的高水平


那天我心裡就想:找一天我也要試試看!!


剩下半個蛋糕抹上草莓果醬做黏著劑



倒放置於捍平的麵糰上........



發酵完成塗上蛋液,再撒上黑芝麻



為什麼麵包表面多了好多小氣泡??


是不是刷蛋液時加了過多空氣哩???





最後,讓阿玲"死馬當活馬醫"的蛋糕又再度有了新生命


如果~~~~蛋糕組織能好些一定更優!


 


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