寫這文的同時,想著想著~我是哪根筋不對勁???


這麼熱的天裡竟做起了水煎包~~~



一本食譜買回家一年多了,實際操作沒幾樣,做菜做到~~"無


撇步"了~想要偷個懶,只做一道就能......能填飽肚子就好了



內餡:低脂絞肉、紅蘿蔔、薑末、葱花、白胡椒......拌勻醃


漬入味


配方:孟老師中式麵點



將麵糰等份切割好、滾圓備用



麵糰壓平鋪上一層絞肉再加上高麗菜



包好的水煎包再後發個10分鐘就可以入鍋水煎了




起油鍋、放進生煎包再加進一碗麵粉水,蓋上鍋蓋,煎至金黃


上色~~~強強滾~~~




到頭來~這道菜工序不少,過程複雜~~~也沒有比準備三菜一湯


輕鬆呀!!



但是.......看到家人滿足的享受著阿玲牌愛心包....肉太少、


菜不夠多、皮又太厚....



 一鍋煎上8顆,倒扣的技巧要好.......


這天一次做了16顆,好驚人~~~


真的失算,以我家的戰鬥力當然是吃不完的嘛!



看起來一點都不油膩吧!


我家培根倒是超級捧場的,一口氣吃了四顆



倒扣後再入鍋煎至金黃


我個人喜好雙面金黃的賣相(沒辦法,屬烏龜的)



至於先前提到的種種缺點及不足,就當作是第一次的經驗值,


下回就知道如何改善囉!


不過,當看到家人的眼睛都~"噹"~睜的好大,還~~~挺有成就


感的捏

 


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