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學習是得付出代價的，代價像是經驗、學費............等 阿玲從沒買過鍵子肉，所以這肉品挑得不夠好，應該筋多點會 比較好吃是嗎?? 還有鍵子肉到底是哪個部位呢??(誰來教教我呢??) 我只能當這回是在繳學費囉! 鍵子肉清淨備用，起一鍋昆布、洋葱一起熬煮成高湯 水滾後放入鍵子肉蓋上鍋蓋煮10分鐘後熄火，悶三小時 **如果是用二層肉或霜降肉就悶30分鐘即可** 這費時的工作建議最好早上就開工，且中途別好奇的打開鍋蓋 ，不然熱氣會飛逝而去喔! 煮好的鍵子肉切成薄片，沾上蒜頭、辣椒、葱花、香菜、醬油 及烏醋所調成的醬汁 再將那高湯拿來煮個黃瓜貢丸湯，一切都是這麼的嘟嘟好!! 這一餐有主菜、有湯品，再炒個青菜就ok了 這回從南部北上時有鄰居送給媽媽一顆自家栽種的青龍鳳梨， 媽媽轉送給我，噢耶~正好合我心意...............做鳳梨醋囉!! (果肉、醋、冰糖比例為1:1:0.7) 明年夏天就有常備飲品了
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