聽人家說:醜醜ㄤ~呷未空~~


那~~~這''醜醜仔胖''~~要如何說呢??




年初時,上了生平第一次的麵包課程,這款五榖雜糧麵包的香氣及嚼勁


仍長存阿玲心頭,想念、懷念倒不如自己再練習一遍!


~~咦~~~還有押額吶!!!


  
其實,每款麵包的特性不同,有的吃麥香、有些是潤口,不管你是想呷飽


或是呷巧


情人菓干、葡萄乾、杏桃干、蔓越梅干、腰果、杏仁果、南瓜子、核桃、黑白芝麻、即食燕麥片、亞麻仁粉好料全下,下好離手(小筑的台詞)~~~新年~快


到了嘛!!

  

左圖是剛攪打完的麵糰,右圖為發酵好的麵糰



分割,再滾得像月球表面~~嗯~~~~有點不太圓哩!!



利用筷子壓出紋路來,看我都快把麵糰給壓斷了呦!
反面置於烤盤上後發




烤焙前請記得翻回正面才行

可是,後發完的紋路仍舊不明顯??

  

烤焙完後,紋路呢?? 捺ㄟ無企呀???



這是八個當中紋路算最明顯的一枚
是不是得在筷子上多放些手粉才能製造出明顯的紋路呢???


不知這想法對嗎??     有誰來告訴我一下呢??



五穀雜糧麵包的菁華.....在於品嚐雜糧的高纖美味&風味
所以,相較之下........筋度就不再是~那~麼~重~要~囉




咬一大口,就是滿嘴的果干甜、榖物香;算是有深度的一款麵包!!


所以~~~~醜醜仔胖,有料~~~卡實在!!




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