Nini可愛的家

菜園子裡的當歸在4月份開花了，接下來怎麼辦呢???

阿玲上了Google找相關的資訊擷取了一些和大家分享!!

一直不斷抽芽的當歸，枝幹越長越雄壯

先說「當歸」的由來，民間有很多則傳說，其中有則很感人的故事；相傳

在很久以前，有對十分恩愛的夫妻，過著快樂幸福的日子，但妻子不幸罹

患重病，多年來各處求醫均無效，丈夫發誓要治好妻子的病，便親自到人

跡罕至的深山裏採藥，臨行對妻子說，若經過三年未返，一定是死於他鄉

，你便可以改嫁他人。時光飛逝，三年匆匆流過，丈夫果然未回家，妻子

因生活所迫，只得改嫁他人。但世事難料，改嫁不久，前夫竟採得藥草歸來

，妻子深覺愧對前夫，便服下前夫送來的草藥，意欲自盡謝罪，結果反而把

病治好。後來，人們就把該草藥，取名為「當歸」。

當歸（Angelica spp.） 為繖形科多年生草本植物，在傳統上，不僅有補血

、活血化瘀的作用，更有抗菌、抗發炎等功能。目前，市面上作為藥材使

用的當歸種類，有中國當歸（Angelica sinensis）、大和當歸

（A. acutiloba）、韓國當歸（A. gigas）等，其主要成份為揮發油、

butylidenephthalide、阿魏酸（ferulic acid）、醣類、氨基酸等。尤以重要

成份之阿魏酸，屬於酚類化合物，具有抗氧化、抗菌、抗發炎、抗癌、抗血

栓等功能。
 

當歸植株於抽花苔前，為最佳收穫適期，此時收穫之當歸，產量及品質最好。

植株開花後採收之根部，由於根部已逐漸木質化，當歸成份品質稍差。等到

種子成熟後，植株根部逐漸萎縮，即不具商品價值。

怕木質化.....讓我決定拔一株起來一探究竟

一棵留著等待種子熟成

   哇哇~~~~

期待幻滅了，我以為可以拔出一棵像中葯店看到的人形當歸來

結果....這一堆糾纏在一起的根，好瘦小

不管了，買了軟骨鯽魚、薑片、當歸葉煮鍋魚湯吧!!

千萬......別笑...太大聲喔!!